NEW グルメ2025/01/23
希少な国産ラム肉と極上ワインで至福なひとときを過ごす。
2024年6月にオープンした「Lambでしょ 福岡けやき通り店」。
この店の最大の特徴は、国内流通量1%未満と言われている希少な国産のラム肉が提供されるということ。
そのため、美食家やグルメな人からの注目も高く、オープンから話題となっている。
店内はスタイリッシュで高級感あふれるカウンター席。
壁一面にワインセラーが設置されており、ラム肉と相性の良いワインも豊富に揃っている。
目の前でラム肉を焼き上げるスタイルとなっているが、国産ラム肉をはじめ上質なお肉が楽しめるお店。煙対策もばっちり◎強力な換気扇に、お客様用のロッカーも完備されている。
ラム肉の魅力を存分に味わうなら多彩なラムグリルが充実したコース料理がおすすめ。
前菜はその日によって内容が変わり、この日はイクラがのった茶碗蒸し。
山ワサビのタレで食べる数少ない国産ラム肉を使用した赤身のタタキは柔らかく、クセが無く旨味を感じる一品。
ラム肉が楽しめる6種盛りは、部位により食感や味がことなり、好みに合わせてタレやスパイスを変えていただくことで色んな楽しみ方ができる。
国産ラム肉は北海道、秋田県、長野県、山梨県、そして大分県の牧場6ヵ所から新鮮な状態で仕入れているので、間違いない美味しさ。
1頭から薄切りで3枚程度しかとれないという希少部位「タン」、歯ごたえと旨味を感じる赤身や霜降り肉とボリューム満点だが、ラム肉は低脂肪、低カロリー、低コレステロール、高タンパクの良質なお肉で、脂肪燃焼が促進されるL-カルニチンを多く含むため、ダイエット中の方にもおすすめでヘルシーにいただけるのが嬉しい。
ビタミンが豊富で美容・健康に良いと注目されているラム肉は、一つひとつの味わいが違うので、いくら食べても飽きないコース料理の素晴らしさを実感できる。
ラム肉好きはもちろん、初心者にこそおすすめしたい。
旬の野菜の種類も豊富でビタミンや食物繊維もしっかり摂れ、栄養バランスも抜群のコースだ。
一粒一粒お米を感じる締めの海鮮土鍋ごはん。何の海鮮になるかはその日のお楽しみ。
コースの他にも充実したアラカルトメニューが豊富に揃っている。
ラム肉のユッケやユッケジャンスープ、生きくらげをいただけるのは珍しく、チヂミや自家製羊のソーセージなど、お酒がすすむメニューもたくさんあるため、飽きることなく何度も足を運べそうだ。
広島県呉市露地無農薬レモンを使用したレモンサワーや余市でしか手に入れることのできない特別なウィスキーがあるなど、ドリンクにもこだわりが見える。
セラーにもワインが揃っているが、ワインセラー内のワイン以外にも1本¥2,000(税込)でお酒を持ち込むことができ、この日はマリリンワイズをお供に。
赤ワイン、白ワインどちらもラム肉とも相性が良く、ラムチョップとのマリアージュも最高だ。
ここに来たら一度は食べてほしいラムチョップ。
柔らかさと脂の甘みが圧倒的な国産と、きめ細かい繊維に上品な旨味を感じるオーストラリアのラム肉を食べ比べてみるのも醍醐味ではないだろうか。
マスタードや特製スパイスでいただくラムチョップは言わずもがなワインとも相性ピッタリ。
友人やデートや接待など、様々なシーンで訪れたくなる一軒だ。
専用鍋で焼き上げる本格ラム肉の新たな魅力を「Lambでしょ 福岡けやき通り店」で体感してみては。
Lambでしょ 福岡けやき通り店
福岡市中央区警固2-17-21
ジェムキャッスルけやき通り1・2階
092-752-8141
営業時間
月~金 11:30~22:00(OS)
土 日 11:30~15:00・16:00~22:00(OS)
Instagram:@lamb_desho
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